Das Land Vorarlberg im Internet

Suche

Sie sind hier:

vorarlberg.at · Umwelt und Lebensmittel · Mikrobiologie.Hygiene

Umwelt - Umwelt und Lebensmittel

Kontakt

Zoonosen - Infektionskrankheiten, die von Tieren auf Menschen übertragen werden können

Die Darmflora von Tieren besteht zum großen Teil aus Keimen, die mit der menschlichen Normalflora eng verwandt sind und die leicht auf den Menschen übertragbar sind. Der Darmtrakt der landwirtschaftlichen Nutztiere enthält auch Bakterien, die beim Menschen Krankheiten hervorrufen. Wenn ein und derselbe Erreger sowohl Tiere als auch Menschen infizieren kann, werden die Krankheiten Zoonosen genannt. Tiere können solche Krankheitserreger beherbergen, ohne auffällig zu erkranken.

Die Keime der Tiere können Menschen unmittelbar gefährden, besonders Kinder, die Körperkontakt (Streicheln) mit Tieren aufnehmen. Die Zoonoseerreger können Erwachsene und Kinder auch durch Lebensmittel, die von diesen Tieren gewonnen werden, infizieren. Die Kontamination von Lebensmitteln durch Keime, die von Nutztieren wie Rind, Schwein, Schaf und Geflügel stammen, ist eine der häufigsten Ursachen von Durchfallerkrankungen. Zu den Zoonoseerregern zählen u.a. Salmonellen, Campylobacter, Listerien, EHEC.
AGES: Bericht über Zoonosen und ihre Erreger 2009
AGES: Bericht über Zoonosen und ihre Erreger 2008
AGES: Bericht über Zoonosen und ihre Erreger in Österreich im Jahr 2007
AGES: Bericht über Zoonosen und ihre Erreger in Österreich im Jahr 2006
AGES: Bericht über Zoonosen und ihre Erreger in Österreich im Jahr 2005