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vorarlberg.at · Umwelt und Lebensmittel · Lebensmittelbeschaffenheit
Umwelt - Umwelt und Lebensmittel
Streptomycin in Honig
Nachweis des Antibiotikums Streptomycin in Vorarlberger Honigen
Feuerbrandbefall einer Quitte
Im Zuge der Bekämpfung einer sich in der Bodenseeregion ausbreitenden bakteriellen Pflanzenseuche - des Feuerbrandes - wurde unter anderem Streptomycin eingesetzt. Da die Ausbringung zur Blütezeit erfolgt, wurde das Antibiotikum mancherorts durch Bienen in den Honig eingeschleppt.
Die Untersuchungsergebnisse Vorarlberger Honige waren ein Beitrag zu den österreichischen Lebensmittelchemikertagen 2002 in St. Pölten. (siehe Infobox)