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In den Sommermonaten ist das Grillen eine beliebte Art der Speisezubereitung. Diese Garmethode birgt jedoch auch die Gefahr der Bildung verschiedener gesundheitsschädlicher Stoffe. Durch die Einhaltung einiger Grundregeln beim Umgang mit dem Grillgut und der Zubereitung ist jedoch ein ungetrübtes Grillvergnügen ohne nachteilige, gesundheitliche Folgen gewährleistet.