- Durchführung der Amtlichen Kontrolle gemäß Lebensmittelsicherheits- und Verbraucherschutzgesetz (LMSVG)
- Schlachttier- und Fleischuntersuchung sowie Hygienekontrollen gemäß LMSVG ausgenommen der Gebührenangelegenheiten
- Rückstandskontrollen von Lebensmitteln tierischer Herkunft gemäß LMSVG und Mitwirkung bei der Vollziehung des Futtermittelgesetzes in Abstimmung mit der für Veterinärangelegenheiten zuständigen Abteilung des Amts der Landesregierung
- Mitwirkung bei der Vollziehung des Zoonosengesetzes
- Mitwirkung bei der Vollziehung des Qualitätsklassengesetzes und des Preisauszeichnungsgesetzes in Lebensmittelbetrieben
- Mitwirkung bei der Erarbeitung fachlicher Grundlagen für eine risikobasierte Kontrolltätigkeit auf allen Stufen der Lebensmittelkette
- Mitwirkung bei der Vollziehung des Produktsicherheitsgesetzes
- Erstellung von Amtsgutachten in Behördenverfahren (Sachverständige für Lebensmittelsicherheit) und Erbringung von Sachverständigenleistungen in einschlägigen Arbeitsgruppen und Fachgremien
Aufgaben des Umweltinstituts